Walnussallergie

Medizinische Expertise: Dr. med. Nonnenmacher
Qualitätssicherung: Dipl.-Biol. Elke Löbel, Dr. rer nat. Frank Meyer

Letzte Aktualisierung am: 15. November 2021

Dieser Artikel wurde unter Maßgabe medizinischer Fachliteratur und wissenschaftlicher Quellen geprüft.

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Allergien sind für viele Menschen ein stetiger Begleiter im Alltag. Die Allergie hat sich zu einer echten Volkskrankheit entwickelt. Immer mehr Menschen reagieren auf alltägliche Dinge in ihrer Umwelt. Dazu gehören neben Pollen, Hausstaub und Tierhaare verschiedene Arten von Lebensmitteln. Wenn es bei Betroffenen beim Verzehr von bestimmten Lebensmitteln zu einer allergischen Reaktion leiden sie an einer Lebensmittelallergie ein Beispiel ist die Walnussallergie.

Was ist eine Walnussallergie?

Eine Allergie ist eine erworbene Überempfindlichkeit des Körpers gegenüber Stoffen des Lebensraumes, wie der Walnuss. Das betroffene Immunsystem kann nicht mehr zwischen schädlichen und unschädlichen Substanzen entscheiden. Die dadurch vermehrte Produktion der Antikörper erzeugt eine übermäßige allergische Reaktion. Jeder weitere Kontakt mit dem allergieauslösenden Stoff setzt eine erneute Reaktion in Gang. Die Walnussallergie wird der Lebensmittelallergie zugeordnet. Diese tritt bereits im Säuglingsalter auf und verschwindet in den meisten Fällen vor der Einschulung. Eine wiederum spät auftretende Lebensmittelallergie begleitet die Betroffenen ein Leben lang.

Viele Lebensmittel können eine Allergie auslösen. Bei einer Walnussallergie kommt es bei der Aufnahme von Walnüssen zu Pusteln im Mund, Atemnot oder Hautausschlägen.

Ursachen

Kinder, deren Eltern eine oder mehrere Allergien haben, erkranken in den meisten Fällen auch an einer Allergie. Es ist in nachgewiesen, dass Kinder, die im ersten halben Jahr gestillt werden ein geringeres Allergierisiko haben. Die guten hygienischen Bedingungen sind ein weitere Grund für Allergien. Das Immunsystem ist häufig nicht in der Lage zwischen harmlosen und gefährlichen Fremdstoffen zu unterscheiden. Dadurch können Allergien häufiger entstehen.

Symptome und Verlauf

Typische Symptome einer Walnussallergie:

• Pickel am Mund

• Pusteln im Mund

• Pusteln auf der Zunge

• juckende Haut

• Durchfall

• Erbrechen

• Atemnot

Die Walnussallergie äußert sich bei den betroffenen Menschen in verschiedenen Formen und Stärken. Die Nahrungsallergien werden in vier Grade eingestuft. Bei Grad 1 und 2 reagieren viele Menschen nach dem Verzehr von Walnüssen mit Pickeln oder Pusteln am Mund oder der Zunge. Hautjucken, Magenbeschwerden, Durchfall und Erbrechen sind weitere Symptome der Walnussallergie. Bei Grad 3 kommt neben den Symptomen der beiden ersten Grade eine bedrohliche Luftnot vor. Oft erbrechen sich Betroffene und es kommt zu Bewusstseinsstörungen.

Grad 4 ist für den Patienten lebensbedrohlich. Ein Atem- und Kreislaufstillstand führt zu einem sogenannten anaphylaktischen Schock, der sofort ärztlich behandelt werden muss. In welcher Form die Walnuss verzehrt ist dabei meist nicht ausschlaggebend. Die Walnuss findet sich in vielen Produkten, wie zum Beispiel Kuchen, Hauptgerichte oder Salate in Form von Öl wieder. Dadurch ist es für Allergiker oftmals nicht erkennbar. Die Pollen vom Walnussbaum lösen ebenfalls allergische Reaktionen aus. Bei der Reaktion mit Pollen reagieren Betroffene mit Schnupfen, juckende und brennenden Augen und Husten. Hautausschläge und Ekzeme sind auch häufige Symptome bei der Walnussallergie.

Diagnose

Die Diagnose einer Walnussallergie ist nicht ganz einfach. Die genaue Beschreibung der Beschwerde können dem Arzt wichtige Hinweise liefern. Mithilfe eines Lebensmittelallergietest der Haut kann die Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Allergene getestet werden. Bei diesem Test werden Bestandteile bestimmter Allergene über einen kleinen Ritz in die Haut eingebracht. Bei einer allergischen Reaktion zeigt sich eine Hautrötung in diesem Bereich. Je nach Ausprägung kann der Schweregrad bestimmt werden. In seltenen Fällen ist ein Provokationstest notwendig. Bei diesem Test nimmt der Patient unter Aufsicht eines Arztes eine kleine Menge des eventuell allergieauslösenden Lebensmittels zu sich. Anhand der Reaktion kann der Arzt recht zügig eine Diagnose stellen.

Behandlung und Therapie

Bei der Behandlung einer Walnussallergie wird zwischen der kurzfristigen Linderung der Symptome einerseits und einer langfristigen Behandlung der Ursachen andererseits unterschieden. Für eine wirkungsvolle Behandlung sollten zunächst mittels Allergietest die Allergene bestimmt werden. Die einfachste und sicherste Methode eine allergische Reaktion zu vermeiden, ist die Vermeidung eines Kontakts zu den auslösenden Allergenen.

Ist in vielen Fällen, wie bei Pollenflug nicht immer umsetzbar. Die sogenannte Karenz bringt Vor- und Nachteile mit sich. Zu den Vorteilen gehört unter anderem, dass die Karenz kurzfristig mit schnellen Erfolgen anwendbar ist und keine Kosten verursacht. Die Einschränkung im alltäglichen Leben und die nicht vorhandenen dauerhafte Verbesserung der Beschwerden sind die auschlaggebenden Nachteile. Akute allergische Beschwerden können in den meisten Fällen mit Medikamenten behandelt werden.

Es wird zwischen systemischen und topischen Medikamenten unterschieden. Die systemischen Medikamente wirken auf den gesamten Organismus. Diese Medikamente werden meist in Form von Tabletten oder Spritzen verabreicht. Die topischen Medikamente hingegen wirken auf den Bereich des Körpers, wo diese angewendet werden. Nasentropfen, Augentropfen und Asthmasprays gehören zu dieser Art der Medikamente. Die medikamentöse Behandlung hat lediglich den Vorteil, dass ein schneller positiver Effekt erzeugt wird. Nachteile für diese Form der Behandlung sind, dass keine dauerhafte Linderung erzielt werden kann, die Medikamente müssen immer mitgeführt werden und sind auf längerer Sicht sehr teuer.

Vorbeugung

Quellen

Dieser Artikel wurde unter Maßgabe der aktuellen medizinischen Fachliteratur und fundierter wissenschaftlicher Quellen verfasst.
Qualitätssicherung durch: Dr. med. Nonnenmacher
Letzte Aktualisierung am: 15. November 2021

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