Hopfenallergie

Medizinische Expertise: Dr. med. Nonnenmacher
Qualitätssicherung: Dipl.-Biol. Elke Löbel, Dr. rer nat. Frank Meyer

Letzte Aktualisierung am: 28. Februar 2024

Dieser Artikel wurde unter Maßgabe medizinischer Fachliteratur und wissenschaftlicher Quellen geprüft.

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Bei einer Hopfenallergie handelt es sich um eine Form der Allergie, die zum überwiegenden Teil in Hopfenanbaugebieten vorkommt. Einige Personen zeigen außerdem allergische Reaktionen auf die Anteile an Hopfen, die in Bier enthalten sind. Der Prozentsatz dieser Allergiker ist jedoch noch deutlich geringer als jener Menschen, die an einer Pollenallergie gegen Hopfen leiden.

Einige Personen sind besonders gefährdet, eine Hopfenallergie zu entwickeln. Dabei handelt es sich in erster Linie um Menschen, die in den Hauptanbaugebieten des Hopfens wohnen. Darüber hinaus tragen solche Personen ein erhöhtes Risiko für eine Hopfenallergie, die im Beruf viel und regelmäßig in Kontakt mit den Hopfenpflanzen sind. Das gilt beispielsweise für die anbauenden als auch die verarbeitenden Instanzen. Neben beruflich bedingten Krankheiten der Luftwege sind auch Kontaktallergien der Haut möglich.

Was ist eine Hopfenallergie?

Die Hopfenallergie bildet sich, indem das Immunsystem der erkrankten Person auf die allergenen Substanzen im Pollen sensibilisiert wird. Aus diesem Grund treten die Symptome der Allergie in der Regel nicht schon beim ersten Kontakt mit dem allergieauslösenden Stoff auf. Stattdessen entwickelt sich die Sensibilisierung meist erst nach wiederholtem Kontakt mit den Hopfenpflanzen und deren Pollen. Dann bildet das Immunsystem Antikörper, die zu den typischen Beschwerden der Hopfenallergie führen. Wann immer die Allergene in den Organismus gelangen, werden sie vom Immunsystem wiedererkannt und resultieren in einer allergischen Reaktion.

Grundsätzlich handelt es sich bei Hopfen um eine traditionelle Nutzpflanze, die seit Jahrhunderten zur Herstellung von Bier verwendet wird. Der Hopfen ist dabei vor allem für das bittere Aroma im Bier zuständig.

Prinzipiell zählt Hopfen zu den sogenannten Hanfgewächsen und wird in Deutschland konzentriert in einigen wenigen Hauptanbaugebieten gezogen. Das größte Anbaugebiet der Welt befindet sich in der Gegend der Hallertau in Bayern.

Ursachen

Im überwiegenden Teil der Fälle entwickelt sich eine Allergie gegen Hopfen erst nach mehrmaligem Kontakt mit der Pflanze bzw. deren Pollen und Allergenen. Das Immunsystem der betroffenen Personen erkennt die allergenen Substanzen im Hopfen als Fremdstoffe, gegen die als Reaktion Antikörper gebildet werden. Dabei sind in erster Linie die Pollen der Hopfenblüte für die Allergie verantwortlich. Durch diesen Mechanismus kommen die charakteristischen Beschwerden einer Hopfenallergie zustande.

Der Hopfen blüht vor allem im Mai. Allerdings befinden sich zum Teil schon im April Pollen in der Luft, insbesondere in den Hauptanbaugebieten oder angrenzenden Regionen. Der Hopfenpollen wird zum Beispiel über den Wind transportiert. Die allergenen Pollen verbleiben oftmals bis Juni in der Luft.

Wann zum Arzt?

Bei einer allergischen Reaktion des Körpers ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren. Typische Warnzeichen einer Hopfenallergie sind Husten, brennende Augen, Atembeschwerden und Hautreizungen. Wer nach dem Kontakt mit Hopfen unter diesen Beschwerden leidet, ist höchstwahrscheinlich allergisch gegen die Pflanze und sollte dies abklären lassen. Der Hausarzt wird zunächst die Allgemeinsymptome prüfen und den Patienten anschließend an einen Facharzt für Allergologie weiterleiten.

Eine weitere Untersuchung ermöglicht schließlich die Diagnose Hopfenallergie und damit auch eine zielgerichtete Therapie. Meist genügt es, die Ernährung umzustellen, um die Symptome weitestgehend zu reduzieren. Der behandelnde Arzt wird dem Patienten außerdem einen Allergie-Ausweis ausstellen, welcher im Notfall Aufschluss über die Erkrankung und die zu ergreifenden Gegenmaßnahmen gibt. Sollte es zu einem allergischen Schock kommen, muss umgehend der Rettungsdienst gerufen werden. Bei Atemnot oder Kreislaufkollaps müssen die Ersthelfer Erste-Hilfe-Maßnahmen ergreifen. Eine rasche Behandlung ist in jedem Fall erforderlich, um Komplikationen zu vermeiden und die Gesundheit des Betroffenen zu gewährleisten.

Symptome und Verlauf

Die typische Symptomatik einer Hopfenallergie ähnelt überwiegend den Beschwerden einer Pollenallergie. Allergien auf im Bier enthaltenen Hopfen treten enorm selten auf. Die Symptome betreffen in erster Linie die Atemwege der erkrankten Person. Die Luftwege werden durch den Kontakt mit den Pollen gereizt, sodass Juckreiz und Niesen resultieren. Die Nase läuft, zudem entwickeln sich Schwellungen der Schleimhäute in der Nase. Dadurch ist das Atmen unter Umständen beeinträchtigt und fällt schwer. Bei einem Teil der betroffenen Patienten entsteht sogar allergisches Asthma. Typisch sind außerdem Husten und brennende Augen. Auch gerötete Stellen an Haut und Augen sind möglich.

Diagnose

Zur Diagnose der Hopfenallergie kommt in der Regel ein sogenannter Pricktest zum Einsatz. Der Patient atmet unter ärztlicher Aufsicht die allergenen Substanzen des Hopfens ein. Auf diese Weise ist die Hopfenallergie relativ sicher diagnostizierbar.

Komplikationen

In den meisten Fällen kommt es bei der Hopfenallergie nicht zu besonderen oder schwerwiegenden Komplikationen und Beschwerden. Die meisten Komplikationen können dabei durch den Verzicht auf Hopfen vollständig vermieden werden. Dabei kommt es in der Regel nicht zu Beeinträchtigungen oder zu Einschränkungen im Leben und im Alltag des Betroffenen. Wie auch bei jeder anderen Allergie können die Beschwerden und Symptome sehr unterschiedlich ausfallen. Die Betroffenen leiden dabei an Schwellungen und an Juckreizen.

Auch die Haut ist dabei nicht selten gerötet und die Betroffenen leiden an einer Atemnot. In vielen Fällen kommt es auch zum Auftreten von anderen Allergien. Auch Schnupfen oder tränende Augen können durch die Hopfenallergie auftreten. Die Symptome können allerdings vermieden werden, wenn Hopfen nicht eingenommen wird. Nur in seltenen Fällen kommt es zu schwerwiegenden Beschwerden, die mit Hilfe von Medikamenten behandelt werden müssen. Eine direkte Behandlung der Hopfenallergie ist in der Regel nicht möglich. Die Patienten müssen dabei auf eine Ernährung achten, die Hopfen ausschließt.

Behandlung und Therapie

Eine Therapie der Hopfenallergie ist grundsätzlich möglich. Der Erfolg der behandlungstechnischen Maßnahmen variiert jedoch von Patient zu Patient. In zahlreichen Fällen kommen sogenannte Antihistaminika zum Einsatz. Diese werden in der Regel als Tabletten oder Tropfen verschrieben.

Ursachen eines allergisches Schocks und Erste-Hilfe-Maßnahmen.

Im Rahmen einer Hopfenallergie sind insbesondere die potenziellen Kreuzallergien riskant. Dabei sind in erster Linie die Assoziationen zu bestimmten Pollen anderer Pflanzen relevant. Entsprechende Kreuzallergien der Hopfenallergie zeigen sich vor allem im Zusammenhang mit der Hasel, der Erle und der Birke.

Personen, die an einer Allergie auf diese Blütenpollen leiden, entwickeln unter Umständen im Verlauf der Zeit auch eine Hopfenallergie. Darüber hinaus ist der umgekehrte Fall möglich.

Darüber hinaus besteht die Gefahr eines anaphylaktischen Schocks bei Personen, die enorm starke allergische Reaktionen auf Hopfen zeigen. Da dieses Phänomen unter Umständen lebensbedrohlich ist, ist bei ersten Anzeichen eines solchen Schocks unbedingt eine notärztliche Betreuung zu organisieren. Prinzipiell beeinträchtigen auch mildere Symptome einer Hopfenallergie die Lebensqualität der betroffenen Personen, sodass eine zeitige Diagnosestellung sinnvoll ist. Auf diese Weise sind die Beschwerden gezielt mit entsprechenden Medikamenten zu behandeln.

Vorbeugung

Im Rahmen präventiver Maßnahmen gegenüber einer Hopfenallergie können mit einer sogenanntenHyposensibilisierung gute Erfolge erzielt werden. Dabei findet eine allmähliche Gewöhnung des Organismus an das ursächliche Allergen statt, sodass sich eine Immunität gegen den Pollen entwickelt.

Quellen

Dieser Artikel wurde unter Maßgabe der aktuellen medizinischen Fachliteratur und fundierter wissenschaftlicher Quellen verfasst.
Qualitätssicherung durch: Dr. med. Nonnenmacher
Letzte Aktualisierung am: 28. Februar 2024

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