Stevia

Medizinische Qualitätssicherung von Dr. med. Nonnenmacher (Facharzt für Innere Medizin) am 18. November 2014
Gesundpedia.deNahrungsergänzung Stevia

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den laubartigen Blättern der Stevia rebaudiana gewonnen wird, einer Pflanze, die aus Paraguay stammt und heute in Brasilien und Paraguay wächst. In Japan hat man bereits seit den 70er Jahren damit Erfahrungen gesammelt, in westlichen Ländern ist Stevia aber noch nahezu unbekannt. Stevia hat dabei die 300-fache Süßkraft von Zucker ohne dessen Nebenwirkungen. Die indigenen Völker in Südamerika nutzen Stevia seit vielen hundert Jahren als Süßungsmittel. In der EU ist Stevia zunehmend in der Diskussion.

Inhaltsverzeichnis

Ist Stevia gesund?

Obwohl Stevia eine solche Süßkraft hat, greift es dennoch im Gegensatz zu Zuckerhaltigem die Zähne nicht an, sondern schont sie, indem die Bildung von Plaque verhindert wird. Bereits dies wäre ein enormer Zugewinn für das bröckelnde Gesundheitswesen.

Darüber hinaus ist Stevia auch für Diabetiker von Interesse, da Stevia einen blutzuckersenkenden Effekt hat. Da herkömmliche künstliche Süßstoffe gesundheitlich nicht unbedenklich sind, könnte Stevia eine echte Alternative zu Zucker und Aspartam darstellen.

Es sind zahlreiche kalorienarme Diabetiker-Produkte denkbar und durch den Einsatz von Stevia statt Zucker kann der Volkskrankheit Diabetes auch vorbeugend begegnet werden. Da die bislang in westlichen Staaten verwendeten Süßungsmittel als ungesund gelten (sie erhöhen beispielsweise das Hungergefühl), könnte auf Stevia zurückgegriffen werden.

Die Gesundheit würde davon profitieren, indem beispielsweise weniger Übergewicht durch kalorienhaltige Süßigkeiten entsteht. Weniger Übergewicht führt wiederum eher zu dem Antrieb, regelmäßig Sport zu treiben, und kann somit die allgemeine Fitness begünstigen. Zudem macht Zucker träge und ein Ausweichen auf Stevia könnte die allgemeine Motivation zu Sport steigern.

Hinsichtlich Entspannung und Regeneration kann wohl davon ausgegangen werden, dass man Süßes mit Stevia durchaus wieder genießen kann. Ein Stück Schokolade ist für die meisten ein genießerischer, entspannender Moment - aber leider oft mit Schuldgefühlen verbunden. Da Stevia sehr kalorienarm ist und die Zähne schont, könnte Süßes bald zu einem unbeschwerten Vergnügen werden, auch für Diabetiker.

Studien über Stevia haben außerdem erwiesen, dass das natürliche Süßungsmittel eine senkende Wirkung auf den Blutdruck hat und die Gefäße erweitert. Der Süßstoff könnte somit weiteren Volksleiden wie Bluthochdruck vorbeugen helfen. Für die Lebensmittelindustrie ist Stevia interessant, da der Süßstoff nur einen geringen Kalorienanteil hat. Ein weiterer, praktischer Vorteil: Stevia hält auch hohe Temperaturen aus. Kochen und Backen sind damit kein Problem, was bei herkömmlichen künstlichen Süßmitteln nicht der Fall ist.

Risiken und Nebenwirkungen

Stevia stand einige Zeit im Verdacht, bestimmte Arten von Krebs, Mutationen des Erbguts beim Menschen und eventuell eine Einschränkung der menschlichen Fertilität zu bewirken. Neueste Studien haben allerdings diese Verdachtsmomente entkräftet.

Das japanische Vorbild zeigt, dass keine negativen Wirkungen zu befürchten sind und die eingeborenen Völker der Herkunftsländer nutzen den natürlichen Süßstoff schon lange.

Da Stevia so kalorienarm und geschmacklich intensiv ist, könnte allerdings ein übertriebener Konsum eventuell die Folge sein. In zu hohen Dosen ist Stevia selbstverständlich nicht bekömmlich, wenn auch die toxische Wirkung bei einer extrem hohen Dosis liegt.

Da man in Westeuropa noch über keine Erfahrungen mit Stevia verfügt, müsste man Studien mit Langzeitstudien abrunden, um über alle Aspekte im Bilde zu sein. Eventuell kann dabei auf die Erfahrungen japanischer Wissenschaftler zurückgegriffen werden.

Rezeptfreie Medikamente gegen Übergewicht


Bücher über Stevia und Nahrungsgergänzung

Weitere Infos

Das könnte Sie auch interessieren:

Welche Erfahrungen und Hinweise haben Sie zum Thema Stevia?

Name oder Pseudonym:

E-Mail: (optional)

(wird nicht angezeigt, nur notwendig, wenn aktuelle Gesundheitsinformationen erwünscht werden)

Kommentar:

(Bitte auf Groß-, Kleinschreibung und verständliche, ganze Sätze achten.)

Sicherheitsfrage: Wieviel sind 30 plus 5?